滋賀県鮒寿司鴨肉うなぎ魚万商店

	鮒寿司ができるまで
	鮒寿司の召し上がり方
	うなぎ「秘伝のタレ」

	琵琶湖の風景
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最近、琵琶湖に『小鮎』が捕れるようになりました。やはり、琵琶湖なは小鮎ですね。

琵琶湖のほとり、滋賀県米原市で「鮒寿司」や「うなぎ」、鴨肉などの卸業を営んでおります。
天秤棒に魚を担いで売っていた明治初期に創業。以来魚万の伝統の味を守り続けてきました。
使用する素材はもとより、使用する調味料までこだわって、できたての味を提供しております。


	湖周道路に面して「魚万商店」はあります。目の前には琵琶湖が広がっており、絶好のロケーションとなっております。


	鮒寿司はもちろん自家製。温度管理のため、最高級の断熱材を使用して造った鮒寿司専用蔵で発酵させるという徹底管理を行っております。


	鮒寿司を樽ごと預けていただくことも可能です。従業員一体となり、徹底した温度管理、水替え等お客様に喜んでいただけるよう、日々努力しております。


	生簀(いけす)の中には鯉と鰻。事前に注文していただければ、鯉の筒切り甘露煮などをお作りいたします(来店が必要)。詳細はお問い合わせください。


	自家製のタレがたっぷりとかかったうなぎ。毎朝、うなぎをさばいて焼き、いつもできたてを提供しています。